Ekado Jamur Tiram

 

Ekado Jamur Tiram

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 lembar kulit kembang tahu, potong 12x12 cm
daun kucai untuk mengikat
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
100 gram ayam giling
150 gram jamur tiram, cincang
3 sendok makan tepung sagu
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh kecap inggris
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur

Bahan Saus ( Aduk Rata ):
50 gram mayones
25 gram saus sambal
25 gram saus tomat
1/2 sendok teh parsley cincang


Cara membuat :

1. Aduk ayam giling, jamur tiram, tepung sagu, bawang putih, daun bawang, kecap inggris, garam, merica, dan telur.
2. Ambil selembar kembang tahu. Sendokkan isi.
3. Ikat kembang tahu ke atas seperti kado dengan kucai.
4. Goreng dalam minyak goreng panas sampai matang dan kering.
5. Sajikan  ekado dengan sausnya.

Menu Masakan sebelumnya Sup Kakap Asam Pedas